D'une part, il s'agit d'un manuel sur l'histoire, les concepts et les réalisations dans le domaine des moulins à eau et des turbines hydrauliques et de leurs applications artisanales, industrielles et surtout pour la production d'électricité. D'autre part, l'exposé est étendu aux projets d'avenir : l'énergie des marées, des courants marins et des vagues. L'ensemble est abondamment illustré d'exemples concrets. Cet ouvrage entre dans la collection Technosup des éditions Ellipses.