Comment reconnaître les différents fromages AOC/AOP de France ?

Pour tout savoir sur leurs histoires, sur les différentes étapes de fabrication (caillage, moulage, égouttage, etc.) et ainsi parcourir notre beau pays à la découverte des différentes saveurs de terroir. Plus de 100 recettes, des conseils de dégustation, des réalisations de plateau avec des fruits de saison. Bref, un livre à déguster SANS MODÉRATION.